かぼちゃのスープ

材料（2人分）・・・玉ねぎ中 1/2ヶ　かぼちゃ 100g　塩 少々　カレー粉 少々

　　　　　　　　　   豆乳 1cup　油 大さじ1〜2　水 大さじ2〜5 

                                    お好みで胡椒、粉チーズなど。

作り方

①　玉ねぎを薄くスライス。かぼちゃの皮をむき、５mm位にスライス。

②　フライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが油に馴染んだら、かぼちゃを入れる。

　　※焦がさないように、火加減注意！

③　塩、カレー粉を入れ炒め、水大さじ２入れ、フタをする。

④　５分程したら全体を混ぜ、水を少々入れる。

⑤　かぼちゃを木べらで潰す。

⑥　豆乳を投入♪　よくのばし、塩、お好みで胡椒・粉チーズをかける。

　  ※豆乳を投入してからは、分離するので煮立たせない。

簡単♪ フランスパン

　　　　　　　　　〜小さめのフランスパンの作り方・２本分〜

材料・・強力粉 ２００ｇ　薄力粉 ４０ｇ　胚芽粉 １０ｇ　砂糖 ６ｇ　塩 ３ｇ　　　

　　　　ドライイースト ３ｇ　ぬるま湯（３０〜３５℃）１８０ｃｃ　

　　　　打ち粉 適量　包丁またはカミソリ

作り方

　①　ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて混ぜ合わせておく。

　②　炊飯器のお釜（夏はボウル）に材料を全て入れ、箸でグルグルひとまとまりにな

　　　るまで混ぜる。

　③　一次発酵：冬は炊飯器にセットして、保温ボタンを押して１０分。夏はそのまま

　　　　　　　放置。

　④　お釜を取り出して、生地を箸で押して空気を抜きながら丸い形に整え、炊飯器に

　　　戻してそのまま２０分放置する。

　⑤　記事が２倍くらいになったら、潰さずにしゃもじで2つに切り分け、軽く丸めて

　　　１分くらいおく。

　⑥　打ち粉をした台の上で手で生地を伸ばし、端からクルクル巻き棒状にする。

　⑦　二次発酵：閉じ目をしたにして、濡れ布巾または濡らしたリードペーパー等を

　　   かけて３０分おく。オーブンを２５０℃に余熱する。

　⑧　表面に粉を薄くかけ、クープ（薄い切れ目）を３本ほど入れる。

　⑨　オーブン内に霧吹きし、２１０℃に温度を下げたら２０〜３０分焼成。(2本で)

    ➓　外はパリパリ。中はふわふわのパゲットの完成！