かぼちゃのスープ

材料（2人分）・・・玉ねぎ中 1/2ヶ　かぼちゃ 100g　塩 少々　カレー粉 少々

　　　　　　　　　   豆乳 1cup　油 大さじ1〜2　水 大さじ2〜5 

                                    お好みで胡椒、粉チーズなど。

作り方

①　玉ねぎを薄くスライス。かぼちゃの皮をむき、５mm位にスライス。

②　フライパンに油と玉ねぎを入れ、玉ねぎが油に馴染んだら、かぼちゃを入れる。

　　※焦がさないように、火加減注意！

③　塩、カレー粉を入れ炒め、水大さじ２入れ、フタをする。

④　５分程したら全体を混ぜ、水を少々入れる。

⑤　かぼちゃを木べらで潰す。

⑥　豆乳を投入♪　よくのばし、塩、お好みで胡椒・粉チーズをかける。

　  ※豆乳を投入してからは、分離するので煮立たせない。